益生菌发酵食物,究竟有益健康吗?国际专家共(2)
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【摘 要】:图片来源:123RF 共识最终指出,虽然发酵食品在世界范围内被广泛食用,但世界各地的饮食指南中通常没有对发酵食品的建议。整体而言,考虑到很多发酵
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共识最终指出,虽然发酵食品在世界范围内被广泛食用,但世界各地的饮食指南中通常没有对发酵食品的建议。整体而言,考虑到很多发酵食品中含有大量活的、有益健康的微生物,我们呼吁推动相关研究,例如通过饮食调查收集膳食摄入数据,将发酵食品细分,以更好地了解这些食品的健康状况。食物。的作用。
文章来源:《胃肠病学和肝病学杂志》 网址: http://www.wcbxhgbxzz.cn/zonghexinwen/2021/0707/529.html