瘦子不会得脂肪肝？

2020年，斯坦福大学在《柳叶刀·胃肠病学和肝病学》发表的一项分析表明，在汇总全球1058万人群数据后，研究团队发现，脂肪肝患者中有40.8%为非肥胖人群；其中，我国有44.3%的脂肪肝患者为非肥胖人群。

对此，于晓称，脂肪肝并非肥胖者“专属”，快速减肥、营养不良、内脏脂肪较多、长期乱用减肥药、减肥茶产品都可能导致脂肪肝。一般而言，禁食、过度节食或其他快速减轻体重的措施会引起脂肪在短期内大量分解，使脂质过氧化物大量增加；而挑食、节食、素食者等导致的营养不良尤其是优质蛋白质缺乏，体内会来不及合成代谢必需的载脂蛋白，导致甘油三酯积存肝内；至于偏瘦者，则有可能是内脏脂肪较多，这与高果糖摄入有很大关联。

“得了脂肪肝去看营养科非常有必要，脂肪肝通过专业指导可以‘吃'回去。”于晓强调，除了必须戒酒，脂肪肝患者要尽量少吃甜食、少喝汤类食物，主食多选用粗粮，每日脂肪摄入应控制在总能量25%以内，并保证好蛋白质、膳食纤维（可减少脂肪与糖吸收）供给，日常饮食中可选用脱脂牛奶、鱼类、瘦猪肉、牛肉、鸡肉等食物。烹饪时，最好采用不含胆固醇、富含单不饱和脂肪酸或ω-3脂肪酸的植物油。同时，由于晚上更易堆积脂肪，所以夜宵能戒则戒。

对于大多数繁忙的上班族来说，应避免久坐不动，多做抗阻训练（举哑铃、俯卧撑、弹力带等），运动频率建议每日一次或每周至4-5次（有氧+无氧），每次锻炼30分钟以上。另外，锻炼时要保持一定强度，以心率监测为准（20-30岁130次/分钟、40-50岁120次/分钟）。“大家最好在医生的指导下量力而行，你能坚持下去的运动就是‘好运动'。”于晓说。

文章来源：《胃肠病学和肝病学杂志》 网址: http://www.wcbxhgbxzz.cn/zonghexinwen/2022/0405/617.html